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Gelado de ‘{Stranger} {Things}’

Jordi Roca elabora seis pólos que recriam no paladar o medo da série de {Netflix}

 

Os gelados ‘{Minigorgon}’, ‘{Icesidedown}’, ‘{Gofression}’, ‘{Dustin}’, ‘{Walkikola}’ e ‘Elevem’s {Power}’. - {NETFLIX}

MANUEL DE LUNA
01/07/2019

¿A que sabe {Stranger} {Things}? Este é o repto/objetivo que {Netflix} lhe apresentou ao confeiteiro Jordi Roca. E se há algo ao que não se pode resistir ao chefe de cozinha (que no 2014 foi coroado pela prestigiosa revesta {Restaurant} como o melhor confeiteiro do mundo e é {propietaro} de um restaurante de três estrelas {Michelín}, O {Celler} De Cão Roca) é um desafio gastronómico. E tal como faz 15 anos criou o genial Gelado Escuro (um sorvete de {arándanos} e baunilha com a face de {Darth} {Vader}) e no 2017 um pólo com a mão de Jaime Lannister de Juego de tronos (com laranja e manga), o menor de Cão Roca, juntamente com seu plantel/elenco, tem concebido seis divertidos, fascinantes e, claro está, impressionantes pólos que reproduzem no paladar tudo o leque de sabores que conformam esta grande série de ciência-ficção.

«A ideia adorámos, já que somos superfãs da série», explica a pasteleira {Alejandra} Vera, mulher e mão direita de Jordi Roca, quem desde o primeiro momento viu que a concretização da proposta deviam ser gelados. O seguinte passo era definir o sabor da série.

«Quando nos pusemos a pensar no sabor de {Stranger} {Things} vimos que a série tem momentos e personagens muito icónicos e com muito peso, e a partir de aí começamos a trabalhamos/trabalhámos», explica Roca, que se declara {seriéfilo} {impenitente}.

¿A que sabe o medo? «Sobretudo é {incomodidad}, que, quando o {pruebes}, te tem que {echar} para atrás, mas que {quieras} seguir/continuar saboreandolo, naturalmente... É como na série, que há momentos que é incómoda, sim, mas não podes deixar de vê-la, porque te gosta».

Este projeto se expressou em meia dúzia de gelados nos que trabalhou uma equipa de doze pessoas durante um mês e meio. «Se tem ido muito, muito depressa», diz {Alejandra}, quem recorda que teve uma semana «muito intensa» com longas madrugadas nas que, para além de ir contrarrelógio, atendia a sua filha, de apenas dois meses. «Mas é ótima, se leva muito bem», aponta a pasteleira.

O resultado final desta {joint} {venture} entre Jordi Roca e a plataforma de {streaming} {Netflix} são seis gelados fascinadores, de entre os que {Alejandra} destaca o {Minigorgon}, do monstro da série, que tem sabor a {arándanos}, especiarias, iorgurte e {gominolas} de moura. «É o que mais nos tem costado, pelos {dientecitos} e a boca em forma de cor-de-rosa –explica–. O resultado é espetacular».

Mas para gostos, cores, e ela confessa que seu preferido é o {Gofression}, e o de Jordi, o {Walkikola}. «Se comeu três seguidos/continuados após elaborá-los», diz sua mulher rindo. Elevem’s {Power} (com a {gotita} de sangue nasal de Onze), {Icesidedown} e o {desdentado} {Dustin} completam o {pack}.

{Netflix} anunciará esta originalíssima proposta promocional através das redes sociais. Para isso, tem elaborado uma série de vídeos nos que o próprio Jordi Roca apresenta sua terrorífica coleção de sabores. Os {espots} se decantam pelo humor com o chefe de cozinha, mostrando alguns efeitos paranormais de seus inventos. «Me o passei bem atuando», reconhece Roca entre risos, ao ver-se disfarçado de vendedor de pólos com um elegante carrinho de compras de gelados {vintage}. «É divertido que o próprio autor promova sua obra», aponta o cozinheiro, que já tinha trabalhado com {Netflix}: em Abril de 2018 protagonizou um dos programas da série documentário Chefe de cozinha’s {Table}.

Estes spots se apresentarão oficialmente o 10 de Julho, e se poderão degustar a partir do 11 de Julho nas geladarias {Rocambolesc} de Jordi Roca e sua mulher {Alejandra} {Rivas}, outra genial ideia da casal/par para recuperar o tradicional carroça de sobremesas de O {Celler} de Cão Roca.

Isso sim, os fãs terão que estar ao retire: os pólos são um presente, mas é uma edição limitada.

«Terá 3.000 gelados, 500 de cada modalidade, repartidos nas dois geladarias {Rocambolesc} de Madrid, a de Barcelona e a de {Platja} d’Aro», explica {Alejandra} {Rivas}, quem acredita que vai ser um visto e não visto. E Jordi assente.