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El Periódico Extremadura | Quarta-Feira, 1 de abril de 2020

A associação de amigos do vinho retoma suas atividades

Sua nova presidente, Lida Martín, destaca a renovação digital. Um afastado que vão a potencia é dar cursos de formação aos hoteleiros

RAÚL HABA
05/03/2020

 

A Associação Amigos da Cultura do Vinho das Vegas Altas e a Serena ({Acuvi}) retoma sua atividade centrando seus objetivos no desenvolvimento de ações encaminhadas a realçar a cultura e o apreço do vinho.

Recentemente tem tido lugar a posta de longo/comprido desta nova andamento, com a realização duma degustação temática com cinco vinhos tintos denominação de origem Maiorca de uvas autóctones e com a apresentação duma aplicação na qual os presentes puderam valorizar os vinhos on line e em tempo real. Todas suas atividades estão abertas ao público mediante convite, embora os associados têm preferência em reserva e descuentos, para além de receber/acolher aconselhamiento profissional.

formação / Seu presidenta, recentemente escolhida, Lida Martín, destaca que «se deu um passo importante ao abordar a transformação digital e {humanización} da associação, podendo desta maneira abrir a todos as atividades que levam-se a cabo e o valor que dão, tanto/golo à cidadania como ao sector da hotelaria e restauração da zona». Por exemplo, destaca a formação e aconselhamiento a empregados de mesa, {maîtres} ou {sumilleres} em temas tão básicos como essenciais, como som o serviço correto do vinho, a preparação do serviço em função de fatores como o tipo de vinho e a copa, temperatura, {aireación}, decantação, degole, ou apreciar os defeitos mais correntes no desenrolhe, ou as condições de armazenagem e a conservação do vinho em vinhos espumantes espanhóis nas adegas.

A atividade inclui degustações, cursos de formação, apresentação de adegas, assistência a feiras e eventos e tertúlias com ativos relevantes do sector da restauração e o enoturismo.

O calendário para os próximos meses inclui degustações a cega, degustações temáticas {monovarietales}, degustações solidárias, apresentação de degustações de adegas relevantes, visitas a adegas e cursos abertas tanto/golo para iniciação como para especialização, para além de assistência a feiras sectoriais.

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