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El Periódico Extremadura | Terça-Feira, 21 de janeiro de 2020

Menu da Via da Prata, na escola de cozinha local

REDACCIÓN PLASENCIA
23/11/2019

 

De 27 a 29 de Novembro, a escola municipal de cozinha Cidade de Plasencia oferecerá um menu degustação aberto a tudo quem quiser prová-lo. Se enquadra nas II Jornadas Gastronómicas Interescolas Rota Via da Prata, o que supõe que o menu estará formado por pratos elaborados com produtos típicos das quatro comunidades da rota, que vai de Gijón a {Sevilla}.

Concretamente, estará composto por nove pratinhos: {tortos} de milho com maçã e queijos asturianos; salada de lombo de porco com verduras e hortaliças em vinagrete de soja, mel e limão; púcaro asturiano; lombo de truta do {Tera} em {escabeche} suave de sidra e estufado de cauda de touro (cauda de touro). De sobremesa, arroz doce e gelado de laranja dos {arribes} do Duero. O preço será de 18 euros, com pão e um consumo.

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