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Nasce Terra Inquieta, nova gama de {untables} ecológicos

Os produtos ecológicos desenvolvidos no {Ctaex} são inovadores e saudáveis. À frente da iniciativa está Manuel Gil Luna, aluno do Programa de Inovação e Talento

 

Apresentação. Manuel Gil Luna, rodeado dos responsáveis do {Ctaex} e autoridades, na apresentação da nova gama de {untables}. - {CTAEX}

Redacción AA MONOGRÁFICOS
05/12/2019

o Centro Tecnológico Agroalimentar Extremadura ({Ctaex}) foi cenário na semana passada da apresentação de Terra Inquieta, uma gama gourmet composta por {untables} ecológicos elaborados com produtos extremenhos e azeite virgem extra, que estarão no mercado proximamente.

À frente da iniciativa empresarial está Manuel Gil Luna, aluno do Programa de Inovação e Talento ({PIT}) em dois edições, através do qual recebeu formação no {Ctaex}. Este facto/feito tem ajudado a que a sua proposta inicial se tenha podido materializar; sem esquecer à Fundação {Maimona}, instituição na qual começou a desenvolver-se o projeto e responsável da pedido/solicitação para que Manuel passasse a fazer parte do {PIT}.

Os produtos ecológicos desenvolvidos são inovadores e saudáveis: {untable} de cacau e amêndoa, {untable} de azeitona de mesa, molho holandês e um sucedâneo de {patatera} com baixo/sob/debaixo de dê calórico. Entre suas propriedades destacam as vitaminas B, C e E; contêm {antioxidantes}, fibra, {magnesio}, ferro, para além de gorduras {insaturadas} e {polifenoles} procedentes do azeite virgem extra ({Aove}).

O {Aove} faz parte dos {untables} como ingrediente estrela. Se inclui como base em toda a gama de produtos com o objetivo de procurar novas formas para seu consumo e a abertura de novos mercados tendo em conta as tendências de alimentação atuais.

O azeite virgem extra está produzido e transformado na Extremadura, procedente da Adufa Ás {Pontis}, com sede em Eljas (Cáceres), que também incluirá os {untables} dentro de sua pasta de produtos.

Mediante o Programa de Formação em Alternância com o emprego de Inovação e Talento ({PIT}), financiado pela Conselheria de Educação e Emprego da Junta de Extremadura, jovens menores de 30 anos se incorporam a empresas para trabalhar em projetos relacionados com a inovação. O projeto contempla a formação em centros como {Ctaex}, onde adquirem destrezas empresariais para além de um aprendizagem real na gestão de projetos de I+D+i.

Manuel Gil Luna foi aluno deste programa e tem tido a oportunidade de receber/acolher o apoio da equipa do nosso centro, utilizando em {Ctaex} a co-financiamento do Projeto {Reinova}. Além disso, se tem nutrido da experiência de o seu pai, Manuel Gil Felipe, assessor {culinario} de {Ctaex} e chefe de cozinha do Restaurante as {Barandas}; e de toda a equipa de {Ctaex} durante sua estadia no centro.