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{DOP} Colorau da Vera consegue uma colhe excelente

Prémio ao Melhor Produto Extremenho

 

Prémio. Galardão outorgado ao Colorau da Vera pela Academia Europeia de Gastronomia. - EL PERIÓDICO

Redacción AA MONOGRÁFICOS
05/12/2019

A Denominação de Origem Protegida Colorau da Vera fecha um ano excelente. Os reconhecimentos a este produto excecional se têm prodigalizado e a colhe foi muito boa. A Academia Extremenha de Gastronomia lhe tem concedido o galardão ao Melhor Produto Extremenho 2019, o que significa um reconhecimento a seu estreitamente. Além disso, segundo assinala {Bonifacio} Sánchez, diretor treinador da {DOP} Colorau da Vera, a colhe foi “maravilhosa” com uma produção média/meia superior à da anterior campanha. Neste ano se têm cultivado 1.252 hectares que têm atirado uma produção total de 3.860.000 quilos de pimento seco, que posteriormente se converterá em Colorau da Vera DOP. “Foi uma colhe de muito boa qualidade graças ao caloroso outono que temos tido, que tem outorgado uma madurez adequada aos pimentos e um processo de secado em condições ótimas”, explica {Boni} Sánchez. O diretor treinador da DOP Colorau da Vera acrescenta que, felizmente, “o mercado procura nosso produto e toda a produção se comercializa com normalidade”.

DIFUSÃO. Desde/a partir de o Conselho Regulador do Colorau da Vera realizam-se durante todo o ano importantes campanhas promocionais, com a assistência a diferentes certames gastronómicos. A última delas foi no {Forúm} Gastronómico de Barcelona, onde deram-se a degustar tapas de creme de batatas doces com Colorau de La Vera DOP e presunto Montado da Extremadura DOP. Também participou neste ano na San Sebastián {Gastronómika}. Além disso, a DOP Colorau da Vera quis unir intimamente o produto amparado com a experiência turística através do programa ‘Sensações de Colorau da Vera DO’, tudo uma homenagem ao Colorau de La Vera e seu ambiente relacionado (Gastronomia, história, cultura, turismo…) para render tributo a um produto totalmente identificado com sua terra e suas gentes. “Já tem finalizado o projeto, que levamos organizando desde há dois anos. Promove nossa forma de fazer o colorau e o associa com a restauração e hotelaria da nossa zona de produção, com o objetivo de que quem nos visite, conheça em profundidade o produto bem como os serviços que se emprestam em seu ambiente”. Realiza-se em colaboração com {Altur} e {Aturive}.