Menú

El Periódico Extremadura | Terça-Feira, 26 de septembro de 2017

{Cañeros} portáteis, taças preparadas e grelhados


03/07/2017

 

Paris 12 é um desses estabelecimentos que cada ano se reinventam para oferecer ao cliente o mais original dos serviços. O terraço emblema desta avenida cacerenha está capitaneada nos fogões por Jesús García. Este verão Paris 12 se tem especializado nas carnes à grelha, concretamente, o {chuletón}. Para que esta vianda pode ser degustada à perfeição Jesús García tem inventado umas bolas de cerveja fria, de 3’5 litros, dotados com um torneira para que os comensais possam servir-se-la a procura. Ou seja, um {cañero} portátil por tão somente 9 euros. Outra novidade são os tintos de verão em várias cores. {Soprendentes}. Um prato originalíssimo de Jesús García é o ‘Mar adentro’: gulas com {champiñones} e redução de nata. Também elabora o {cachopo}, um prato asturiano ({babilla} de vitela preenche de {champiñoes}, presunto ibérico, queijo de {ibores}, panado e frito). Pesa dois quilos. Outros pratos são o {codillo} de porco ao forno e os mexilhões à panela da avó. À tarde os reis da terraço são os batidos e os {crepes}, deliciosos. À noite, reinam as taças preparadas, os cocktails e os {mojitos}.

As notícias mais...