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El Periódico Extremadura | Sexta-Feira, 21 de septembro de 2018

Ramón Márquez, de Oliva de la Frontera, campeão regional de cortadores de presunto

Antonio Sánchez e Eduardo Barrero foram os outros triunfadores

REDACCIÓN ALMENDRALEJO
05/06/2018

 

Ramón Márquez León, de Oliva de la Frontera, se tem proclamado campeão do primeiro campeonato da Extremadura de cortadores de presunto que se celebrou em {Almendalejo} e que esteve impulsionado pela Associação de Cortadores de Presunto da Extremadura ({Acoex}). Ramón foi o melhor de um campeonato oficial pela primeira vez desta profissão na região e que contou com dez finalistas. Antonio Sánchez, de Los Santos de Maimona, se levou o segundo prémio e foi galardoado além disso com o prémio especial à Mesa artística. Lhes acompanhou no pódio Eduardo Barrero, de Cáceres, que foi terceiro.

Dezenas de pessoas foram a ver ao vivo o campeonato de corte de presunto que dispôs todas suas mesas ao ar livre no parque de A Liberdade. Junto aos pratos de presunto que pôde degustar o público se serviu cava de Almendralejo num fim-de-semana no qual celebrou-se o Fim-de-semana do Cava por parte da Denominação de Origem Ribeira do Guadiana.

O júri esteve composto por Jesús García, Pablo Montiel, Miguel Domínguez e Jesús González, peritos na matéria. Os presuntos que se cortaram eram iscas de campo ibérico dos associados de {Acoex} como são Arte Corte, {Morato} e Agroibérica de {Pozoblanco}. O certame queria mostrar ao público as capacidades dos cortadores que reivindicam um reconhecimento oficial de sua profissão.

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