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El Periódico Extremadura | Segunda-Feira, 17 de dezembro de 2018

Promovem o mercado das Mercedes com cozinha escolar

REDACCIÓN ALMENDRALEJO
22/05/2018

 

Um grupo de 25 alunos da escola São Roque participarão amanhã numa atividade relacionada com a cozinha que terá lugar no mercado municipal as Mercedes, desde as 09.30 da manhã. Estará coordenada pelo cozinheiro e docente do Sexpe, Fernando Martín, e intitulada ‘Usufrui de teu mercado’.

Os participantes se dividirão em quatro grupos de seis alunos e se instalarão em quatro cozinhas portáteis. Cada grupo terá que elaborar um prato e para isso disporão duma mesa com livros e manuais de cozinha que poderão ir consultando durante tudo o processo. Os pratos que poderão ver-se são {menestra} de verduras, hamburguer de vitela autóctone, massa fresca com dois molhos e {risotto} de pescado e {champiñones}. A ideia é que os escolares visitem todos os postos que tem o mercado para adquirir os alimentos.

O objetivo é que o mercado de a conhecer seus produtos e recursos entre a população jovem e que estes conheçam os alimentos saudáveis, frescos e de quilómetro zero. Outro objetivo é que tenham formação sobre/em relação a cozinha, uma profissão muito demandada. Os alunos receberão a visita de um veterinário que lhes falará sobre/em relação a a segurança alimentar e os controlos sanitários.

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