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El Periódico Extremadura | Domingo, 18 de agosto de 2019

Encerram com um jantar a Primavera {Enogastronómica}

Manuel Gil, das {Barandas}, {maridará} com cava todos os pratos

REDACCIÓN ALMENDRALEJO
28/06/2019

 

Não é um jantar qualquer. Assim se denomina a última atividade da Primavera {Enogastronómica}, e a cita/marcação/encontro é hoje, às 21.45 horas, na adega da praça de touros servida pelo chefe de cozinha Manuel Gil, do restaurante as {Barandas}, dos Santos, incluído na Rota do Vinho Ribeira do Guadiana.

Com anterioridade, a partir das 21.15 horas, os visitantes terão a oportunidade de visitá-la junto à praça de touros e degustar uma taça de cava {maridada} com presunto ibérico {Arizar}, ideal para abrir o apetite.

Uma vez na mesa, os assistentes poderão usufruir de um menu consistente em {Ceviche} suave de curral e horta com redução de cava; {vichychoisse} em frio com frutos do mar e caviar de cava com cava {brut} {nature} {nature} Porta Palma de adegas {Marcelino} Díaz; salmão {noruego} ao queijo da Serena com cava rosado {brut} de adegas Via da Prata; cabrito com molho de cava reserva harmonizado com cava reserva {brut} {nature} de adegas {Romale} e de sobremesa lingote de chocolate negro recheado de {mus} de cacau sobre/em relação a sopa de chocolate branco e queijaria e {quenefa} de cava semiseco com cava semiseco {Bonaval} de adegas López Morenas. O preço são 35 euros.

A Primavera {Enogastronómica}, que hoje encerramento/encerra sua sétima edição, é o grande evento de enoturismo organizado pela Rota do Vinho Ribeira do Guadiana.

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